両国でラーメンと言えば「まる玉」「ら・めん 風」が頭3つくらい抜けていますが、2回も足を運んだのだからもう1軒くらい、と雑誌類をよく検討して選択。昔、自転車でお散歩してよく前を通っていた気がします。「旨麺(ういめん) こむぎや」さん。
アド街ック天国(両国)第6位というビッグタイトルがあって、「まる玉」などと一緒に「力士が愛するラーメン」として紹介されたようです。店内には小錦の写真などが飾られています。
豚骨と支那そばの2本立てで、どっちが評判とか関係なく「支那そば」。「澄んだスープと魚介系スープのダブルスープ」だそうで、澄んだスープの方は鶏ガラ野菜ですかね。
見た目には本当に澄んだスープなんですが、食べてみるとかなりのインパクト。クリアな中に魚介が思いっきりガツンと出た、非常にエッジの効いたスープ。「九州産焼あごを使った極上ダレ」だそうですから、スープとタレとダブルで効いてるんですね。売り文句の「和風」や「あっさり」は超越してます。
それでいてえぐみや酸味は感じさせないのですから、非常に個性的で面白いスープだと思いました。店内にちょうど18時のニュースが流れ、今更ながら「2代目けいすけ」のレポートをやってまして、店主も興味深げに眺めてましたが、あの海老なんかには負けてませんって。
「新栄食品」の中細麺も、プリプリした食感で風味もよくなかなか。つけめんが人気の店というのも分かります。具は全体にイマイチで、チャーシューは塩辛くてパサパサ、メンマも×。食べ放題のモヤシキムチは旨いけど、支那そばには全然合わない。☆☆☆☆☆☆(6.0)
アド街ック天国(両国)第6位というビッグタイトルがあって、「まる玉」などと一緒に「力士が愛するラーメン」として紹介されたようです。店内には小錦の写真などが飾られています。
豚骨と支那そばの2本立てで、どっちが評判とか関係なく「支那そば」。「澄んだスープと魚介系スープのダブルスープ」だそうで、澄んだスープの方は鶏ガラ野菜ですかね。
見た目には本当に澄んだスープなんですが、食べてみるとかなりのインパクト。クリアな中に魚介が思いっきりガツンと出た、非常にエッジの効いたスープ。「九州産焼あごを使った極上ダレ」だそうですから、スープとタレとダブルで効いてるんですね。売り文句の「和風」や「あっさり」は超越してます。
それでいてえぐみや酸味は感じさせないのですから、非常に個性的で面白いスープだと思いました。店内にちょうど18時のニュースが流れ、今更ながら「2代目けいすけ」のレポートをやってまして、店主も興味深げに眺めてましたが、あの海老なんかには負けてませんって。
「新栄食品」の中細麺も、プリプリした食感で風味もよくなかなか。つけめんが人気の店というのも分かります。具は全体にイマイチで、チャーシューは塩辛くてパサパサ、メンマも×。食べ放題のモヤシキムチは旨いけど、支那そばには全然合わない。☆☆☆☆☆☆(6.0)