仮更新

夜の部が19時からという厄介なお店にようやく訪問の機会を得ました。大山ハッピーロードを延々と通り川越街道に出てすぐ。駅から意外に遠い。

魚粉&背脂系のあまり見られないタイプのスープは、安易に甘さに走らない点は得点高いも、豚骨ベースのスープはかなりあっさりでラードが多く熱々。温度が魚粉を殺している。

自家製の細麺選択の中細縮れ麺は、もちもち感は抜群でだれにくく風味もよい。チャーシューは丸バラロールでやらかい。

チャーシューごはんはチャーシューカスの入るタレ味の御飯で期待を大きく外した。店内は喫煙OKで所詮はその程度な志の店であろうし、二度と訪問することはないだろう。
☆☆☆☆☆☆(6.0)