結果的にラーメン喰っただけの無駄な半日外出。新宿駅を乗り換えで通りましたので、昨年の積み残しを片付けておきましょう。新宿駅京王モール内は、「東京老拉麺」さん。おなじみ「赤坂璃宮」の譚さんがプロデュースしたというお店。
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【実食メニュー】 海鮮入りつゆそば(¥950)
広東の旨いお店であれば、これで間違いないはず。
【感想】 中華街の優良店レベルまで期待値のハードルを上げてしまったのがまずかったですね。すっきりした清湯スープではありますが、コクが足りないですし、なぜこんなに油が浮いているのでしょう。1杯毎に調理している割に海鮮の旨味がスープに出てないですし、雑味も強い。
麺はぱつっとしたハリの強い細ストレート。小気味よい食感ながら、ゴムっぽく感じてしまうのが少々残念。具は充実。エビもイカもホタテも野菜もその場で丁寧に調理されていますが、根本的に素材が悪い気がします。価格設定に無理があるのかな。
【総評】 「赤坂璃宮」の名を出したこと、とは言っても駅地下の店であることを考えると、まぁ許せる範囲でしょうか。居心地はよいお店です。☆☆☆☆☆☆(6.0)