4月は出張がありませんでしたので、東京、神奈川の新店が中心でした。圧倒的な1杯というのは特に無いのですが、美味しかったお店は5杯では足りませんね。

太麺堂@高田馬場(太煮干)
ONES ONES@東新宿
くぼ田@東新宿/新大久保
優創@新大久保/大久保(魚介醤油)
てつや@荏原町

エリアが偏っていますね。上の2軒は再訪ですが、「太麺堂」は3月までの期間メニュー、「ONES ONES」はレギュラーメニューが初めてだったので選びました。「げんげん」の看板替えはショックでしたが、「くぼ田」に変わっても旨い。「優創」はひとつの麺料理としての完成度の高さに。

個人的なお気に入りは、「やきや@本千葉」。味、接客もろもろ総合して、週に何度でも通いたいお店。その他、「紀和@恵比寿」「金字塔@赤羽」あたりも美味しかったです。