5月は、割と新店を積極的に追いかけていたはずなのですが、5軒選んでみたら、こんな感じになりました。あまりに統一感がありませんね。

とららん@町田
龍馬灯@大門(中華麺)
三和楼@中華街(海鮮麺)
NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ@住吉
マルタマ@十文字

抜けてるのは上3軒です。「とららん」の鶏白湯+味噌はお見事。「龍馬灯」は2回目ですが、レギュラーの蕎麦よりも中華麺でさらに美味しかったです。「三和楼」は、中華街の麺類では過去最高かも。

ほとぼりが冷めるのを待っていた「けいすけ」は、何をやらせても上手いですね。十文字は、訪問を果たせたことだけでも嬉しい。仕事で行かれるとは思ってもいませんでした。

次点は大量に。ちゃんとした作り方をしてれば、「ZIPANG@秦野」(海老吟醸)はもっと美味しかったはず。心残り。他に新店では、「麺場 風天@大井町」(煮干し塩)、「田@西大井」、「土曜の牛の日@淡路町(きび)」あたりが良かったですし、そのほか、「丈屋@横手」(こってり塩)、「波(シー)@北綾瀬」、「栄昇らーめん@京成津田沼」なども印象に残りました。