仕事で外出したはずが、結果的に半日仕事をサボってラーメン食いに行ったのと同じことに。んもぅ。突然決まった外出だったので下調べも何もできず、未訪のラーメン店がいくつかあったはずの乗換駅の橋本で下車してみました。見つけたのが、「らーめん いなばや」さん。

【実食メニュー】 こってりみそ(¥750)
 素直に券売機筆頭から。

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【感想】 ライトで臭みのない豚骨ベースのスープに、味噌の良い香り。香り重視で塩分は控えめ、そこに適度に背脂を散らしてコッテリ感を演出。バランス感覚に優れたスープだと思います。

 麺はスープとの相性が考えられた中太縮れ。むっちり弾力がありやや固めのゆで加減、コシもしっかりして美味しいです。チャーシューは「すみれ」スタイルの角切り状で背脂スープにはしっくり来ます。デフォルトで入る味玉も良い仕上がり。もやしもシャキシャキです。

【総評】 しっかりした外装と貧相な内装のギャップ、接客面に不満を残しましたが、それなりに美味しかったです。☆☆☆☆☆☆★(6.5)