2013年8杯目(「ねいろ屋」の代替店)

【実食メニュー】 上湯しょうゆらーめん(¥680)
 鶏白湯に飽きたので、初訪ながら筆頭メニューでなく清湯を選択。

【感想】 きれいな黄金色スープ。鶏の旨みがしっかり出て醤油ダレの香りも良いですが、全体を優しい甘みで上手くまとめ上げている印象。甘めのスープは得意ではないのですが、こちらはべったりした甘みではなく自然の甘さで美味しい。

 麺はクセのない中太ストレート。程良い弾力とハリ、コシで、あっさりにもコッテリにも振れすぎないスープとよく合う。肉はチャーシューではなく、鶏肉をパーコーのように揚げたものが1枚。さくっと揚がり香ばしく美味。柔らかめのメンマ、彩り鮮やかなほうれん草、白髪ネギもスープと好相性。

【評価】 ☆☆☆☆☆☆☆(7.0)