「ぶちうま」の全店閉店からどのくらい経ったでしょう。あの味が忘れられず、「広島つけ麺」と聞くと、気になってしまいます。町田は「べんがら」の跡地、「広島つけ麺Kirimaru(きりまる)」さん。同名のお好み焼き店の系列でしょうか。
【実食メニュー】 広島つけ麺1.5玉(¥780)
半玉増しで+50円は良心的な価格設定。
【感想】 本来の広島つけ麺というのはこういうもので、「ぶちうま」が別格だったのかもしれませんね。和風のつけつゆに、ラー油を合わせたシンプルなつけだれ。デフォルトであまり辛くなく、調整可能ということで倍にしてもらったら、油っこくなった割にやはりさほど辛くなく、物足りない。
麺はみずみずしい中太ストレート。適度なコシとしなやかさで、さらっとしたつけダレには良い相性。チャーシューは柔らかい角煮タイプで存在感有り。その他、茹でキャベツ、ネギ、モヤシ、ゆで卵という構成。
【評価】 ☆☆☆☆☆☆(6.0)
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