「六角家」出身だという家系の新店。湘南台は定期的訪問エリアですので、まあ早めに。「栄家」さん。多少混んではいましたが、１人客しか入れない席が複数空いているのに座席を指定されるのはまだしも、１度指定した席を複数人客のために店側から移動させるというのは絶対やっちゃ駄目だよね。
【実食メニュー】 ラーメン（￥６５０）
酒井の麺と分かっているので、すべて普通で。
【感想】 開店当初のネット評で「味が薄い」意見が多かったためか、やたらにタレが濃い、というよりも塩分が強すぎる。豚骨臭はスープ、店内ともそれほどでもなく、スープ自体の濃度、鶏油のバランスは悪くないので、勿体ない。客側で次から調整すればよいのだから、タレの「普通」はいじらなくて良いのに。
麺は王道の酒井製麺中太平打ち、やや短め。適度なもっちり感を楽しむには、やはり普通で正解。チャーシューは厚みがあり肉の旨み、噛み応えともまずまず。他の具は海苔、ほうれん草と定番。
【総評】 ☆☆☆☆☆☆（６．０）
